Envisagez-vous une carrière après un BTS en hôtellerie restauration ? Nous vous invitons à explorer ce sujet passionnant, qui offre des perspectives diverses et prometteuses. De la création d'entreprise à l'éco-responsabilité, découvrez les tendances actuelles pour élargir vos horizons professionnels.
Le BTS hôtellerie restauration
Acquisition de compétences en BTS hôtellerie restauration
Le BTS Hôtellerie Restauration propose un enseignement exhaustif et varié, grâce auquel les étudiants développent des compétences diverses. L'enseignement offre un mélange de théorie et pratique pour une maîtrise complète du secteur : finances, droit spécifique à l'hôtellerie, connaissance approfondie des produits culinaires et techniques adaptées de service. Nos candidats se préparent aussi à dialoguer efficacement en plusieurs langues étrangères pour satisfaire une clientèle internationale.
Poursuite d'études après le BTS
Une fois le diplôme obtenu, continuer ses études est opportun pour ceux qui désirent se spécialiser ou aspirer à des postes plus hauts placés. De nombreuses voies sont disponibles pour les diplômés du BTS Hôtellerie Restauration selon leurs objectifs professionnels : licences professionnelles en direction hôtelière ou tourisme durable par exemple ; certains choisiront peut-être une année additionnelle menant au Bachelor Européen Hôtel Tourisme.
Il est également possible de progresser vers un master dans l'industrie touristique internationale si vous êtes déterminé et visez rapidement des responsabilités managériales significatives.
Voilà toute la richesse de ce cursus que nous avons décrit ici: il permet non seulement d'obtenir un savoir-faire robuste mais aussi d'accéder a` diverses opportunités évolutives passionnantes dans ce monde captivant qu’est celui ?de l'hospitalité.
Les possibilités de carrières
Se diriger vers l'hôtellerie
Après un BTS en hôtellerie et restauration, nombreux sont ceux qui optent pour le domaine de l’hôtellerie. Le diplôme propose une myriade d'opportunités au sein d'établissements de petite taille comme dans les grands groupes internationaux. Les professions accessibles sont diverses : gestionnaire d'établissement touristique, responsable hébergement ou encore directeur du service clientèle.
L’attrait de la restauration gastronomique
D'après une étude menée par Le Monde en 2019, les détenteurs d'un BTS hôtellerie-restauration ont plus de chances de se voir offrir un poste stable dans la haute cuisine. Cette spécialité exigeante et passionnante peut conduire à des postes tels que :
- Chef cuisinier,
- Sommelier,
- Gérant(e) restaurant gastronomique,
- Maitre D'Hôtel.
Les possibilités d’évolution ne manquent pas avec notamment des opportunités pour prendre en charge son propre établissement haut-de-gamme après quelques années passées derrière les fourneaux.
Diversifier ses compétences avec le tourisme
A côté de ces deux secteurs attrayants que nous venons d'aborder se présente celui du tourisme qui s'avère être un choix judicieux pour enrichir vos compétences acquises lors de votre formation initiale.
Il est fréquent que nos confrères provenant du même domaine choisissent cette voie afin de bénéficier pleinement des atouts proposés par le secteur touristique, de la gestion des agences de voyages à l’organisation d’événements nationaux et internationaux. C'est un domaine où vos compétences en hôtellerie-restauration seront grandement valorisées.
La création d'une entreprise
Pour ceux qui aspirent à l'indépendance, envisager la création d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est séduisant. Cette initiative demande un bagage professionnel solide, acquis grâce au BTS hôtellerie restauration, et une forte audace pour se distinguer dans ce marché compétitif. La réussite dépend en grande partie de votre habileté à prévoir les tendances. Un phénomène actuel pertinent est l'utilisation des micro-influenceurs pour mettre en avant vos services ou produits. Ils ont un rôle important dans le marketing d'influence et attirent par leur proximité avec leurs abonnés ainsi que par leur crédibilité renforcée. Ainsi, après avoir obtenu votre BTS hôtellerie restauration, il n'est pas nécessaire de suivre les voies traditionnelles : forgez votre propre voie !
Le développement durable et l'éco-responsabilité
Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, les notions du développement durable et d'éco-responsabilité gagnent en importance. Les professionnels s'adaptent à des pratiques plus respectueuses de la nature pour répondre aux préoccupations écologiques des consommateurs. Les titulaires d'un BTS hôtellerie restauration peuvent se tourner vers la création ou la gestion d'une structure écotouristique. Ici, chaque détail est envisagé dans un objectif durable : utilisation de produits locaux et bio pour les repas, consommation minimale de ressources non renouvelables, mise en place d’un tri sélectif efficace… Cet engagement peut aussi se refléter dans le bâtiment qui héberge l'établissement. Certaines tendances actuelles en design intègrent largement le concept "green". Par exemple, la domotique avec ses cartes électroniques eco-friendly permettent une économie significative de kilowatts. Opter pour travailler sous ce prisme vert après son BTS hôtellerie restauration est autant avant-gardiste que pertinent dans notre contexte actuel et futur.
Vers la digitalisation
Valoriser sa présence numérique
Après un BTS en hôtellerie restauration, la transition vers le digital offre des options intéressantes à considérer. Maximiser votre visibilité sur Internet est primordial pour augmenter vos possibilités de succès dans ce domaine. Cela implique de construire une identité digitale robuste et uniforme sur les différentes plateformes disponibles : réseaux sociaux, sites spécialisés ou blogs professionnels.
Gérer efficacement l'e-commerce
L'administration du e-commerce constitue un autre aspect essentiel dans cette transformation numérique. L'achat et la réservation en ligne sont maintenant indispensables dans notre ère moderne où tout se réalise avec quelques clics seulement. La maîtrise de cet élément vous permettra non seulement d'accroitre votre chiffre d'affaires mais également améliorer l'image que projette votre établissement.
Acquérir des compétences numériques indispensables
Il est impératif pour vous qui venez tout juste de recevoir votre diplôme du BTS Hôtellerie Restauration, de continuer à développer vos compétences digitales . Les nouvelles technologies font partie intégrante du monde professionnel actuel et requièrent une mise à jour constante afin de rester compétitif sur le marché très concurrentiel qu'est celui de la gestion hôtelière.
Les formations complémentaires
Entrer dans le monde professionnel après un BTS hôtellerie restauration ne se résume pas à l'application des compétences acquises pendant cette période d'études. Il est essentiel de penser au futur. Opter pour des formations supplémentaires pourrait être la clé pour obtenir des postes plus attrayants et évoluer dans sa carrière. D'après une étude dévoilée par Science Magazine en 2018, les titulaires d'un BTS hôtellerie restauration ont accès aux opportunités dans le secteur de la gestion hôtelière.
- Management : une formation supplémentaire axée sur ce domaine peut ouvrir nombreuses portes.
- Gestion financière : son maîtrise augmente l’autonomie et la polyvalence du candidat
- Ressources humaines: cette branche offre de multiples possibilités dans le domaine hospitalier
- Droit du tourisme: une connaissance approfondie des lois spécifiques du tourisme peut s’avérer utile
- Langues étrangères appliquées: elles sont incontournables, particulièrement si vous envisagez une carrière internationale.
Continuer votre parcours académique après avoir obtenu votre baccalauréat technique supérieur (BTS) assistant manager sera tout autant bénéfique pour votre avenir professionnel. Ainsi donc ,il n'est jamais superflu d'envisager quelques années supplémentaires en salle de cours afin que vos perspectives soient optimales.
